Los ministros Isabel Rodríguez y Miquel Iceta, actrices como Blanca Portillo y Carmen Machi, y actores como Lluís Homar, fueron algunos de los que probaron y disfrutaron esta semana de las degustaciones que la Asociación para el Desarrollo (AD) del Campo de Calatrava y el Festival Internacional de Teatro Clásico de Almagro. Denominadas como “sugerencias de armonía”, estas propuestas gastronómicas comenzaron a ofrecerse, poniendo en valor el territorio calatravo y buscando enriquecer la programación del festival e implicar a toda la comarca en la promoción del evento.
Anoche, tras la inauguración del Festival de Almagro, se ofreció la segunda degustación de “Calatrava Sabor” en el Museo Nacional del Teatro, a la que acudieron los ministros Portavoz del Gobierno de España, Isabel Rodríguez, y de Cultura y Deporte, Miquel Iceta, respectivamente, junto a la directora del Festival, Irene Pardo; representantes de la Junta de Comunidades y Diputación, representantes del Ayuntamiento anfitrión y del resto de municipios del Campo de Calatrava, del sector agroalimentario de nuestra Asociación, a los que nuestra presidenta Gema García Ríos explicó en qué consistía el acuerdo de colaboración, los productos con denominación de origen, indicación geográfica protegida, certificación ecológica y propuestas gastronómicas del Campo de Calatrava.
Igualmente, actrices como Blanca Portillo y Carmen Machi, participaron en el aperitivo posterior a la inauguración, junto a representantes de la UCLM, con el rector José Julián Garde a la cabeza, y otras Universidades; de los medios de comunicación regionales y nacionales; etc.
En esta propuesta se sirvieron: Degustación de AOVE, DOP Aceite Campo de Calatrava con Pan de Cruz, IGP; y gominola de Aceite Campo de Calatrava, DOP con vermut y Berenjena de Almagro, IGP; Flor de Queso Manchego DOP, y tosta de Pan de Cruz, IGP con pimientos asados y cebolleta ecológica del Campo de Calatrava; Cangilón de Berenjena de Almagro, IGP con perdiz, asadillo y pistachos; y bacalao al pilpil de Azafrán de La Mancha DOP, y crujiente de cebolla del Campo de Calatrava; Risotto de verduras ecológicas del Campo de Calatrava ligado con Queso Manchego, DOP; y barqueta de Pan de Cruz, IGP con ajo arriero, gratinado con Queso Manchego, DOP; Gachas de almortas con ajo negro, elaboradas con AOVE DOP Aceite Campo de Calatrava, y buñuelo de Cordero Manchego, IGP. Y el postre Torrija manchega con miel del Campo de Calatrava, emulsión de Azafrán de la Mancha, DOP y pistachos, elaborada con AOVE del Campo de Calatrava, DOP.
Y dichas degustaciones se armonizaron con los vinos “Gran Fúcares” Airén de Coop. Nuestra Sra de las Nieves de Almagro; “Doña Berenguela” rosado Bobal de la Coop. Oleovinícola Campo de Calatrava de Bolaños; “Maar de Cervera” Sauvignon Blanc de Encomienda de Cervera de Almagro; “Quinta de Aves” Syrah 2022 de Bodegas Quinta de Aves de Moral. “Reconquista” tempranillo 6 meses ecológico de Bodegas Reconquista de Miguelturra y “Lahar Brut” de Bodegas Naranjo de Carrión.
El día anterior, justo tras la presentación en el Parador de Almagro de las obras que la Compañía Nacional de Teatro Clásico representará durante esta edición del Festival, tuvo lugar la primera degustación para los participantes en este acto informativo y los medios de comunicación nacionales y regionales.
