La Asociación Provincial de Fabricantes y Expendedores de Pan de Ciudad Real (AFEXPAN) ha conmemorado este 16 de octubre el Día Mundial del Pan. Una fecha en la que el colectivo ha repartido en la Plaza Mayor alrededor de 5.000 panes de Cruz para seguir dando promoción al único tipo de pan que cuenta en Castilla-La Mancha con una I.G.P. (Indicación Geográfica Protegida) que avala su calidad. El Ayuntamiento de Ciudad Real ha apoyado a AFEXPAN en su celebración, con la presencia del alcalde, Francisco Cañizares, y numerosos integrantes de la Corporación Municipal.
En declaraciones a los medios, la concejala de Turismo y Consumo, Cristina Galán, ha agradecido a AFEXPAN la celebración de este evento en el que se otorga protagonismo al pan de Cruz, "un valor en nuestra ciudad que hay que promover, disfrutar y saborear”, ha dicho. La edil ha invitado a todos los ciudadanos a pasarse por la plaza Mayor a lo largo de la mañana.
Por su parte, Valentín Ruiz, de la asociación, ha dejado patente la necesidad de educar a los más pequeños en la elaboración del pan tradicional. En la jornada, en torno a 5 o 6 colegios de la ciudad han participado en divertidos talleres en los que han podido conocer de la mano de profesionales la forma tradicional de elaboración del Pan de Cruz en las panaderías de la Asociación, a base de harina de trigo candeal, agua, masa madre y levadura. Varios han sido los obradores y panaderías colaboradores en el evento.
